石雕動物雕塑是雕塑種類的一種，它被廣泛應用在園林景觀、城市大小巷中，石雕動物依附于真實動物形象，雕塑手法形象寫實、生動。

石雕動物雕刻材料使用范圍非常廣泛，比較常見的材料有金、銀、鉛、陶、玉、石、牙、骨、木等不同質材各盡其長，而且出現綜合使用的趨向，各種材料的制造工藝也有新的發展。

由于中國石雕動物雕塑起源于工藝美術，因此大部分動物雕塑作品具有很強的裝飾性和實用性；注重動物形態刻畫，并對塑像加彩，塑繪結合，互相補充，使得作品具有和繪畫一樣的美感和欣賞價值；注重以形傳神，以凝練的動物雕塑語言，表現高度的意象美。